यह सिद्ध हो चुका है कि स्तनपान बच्चों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, साथ ही पहले कुछ महीनों में आवश्यक एंटीबॉडी भी देता है।
इसलिए, शिशु के स्वास्थ्य और पोषण के लिए सबसे अनुशंसित है कि उन्हें 6 महीने तक केवल माँ का दूध दिया जाए। इसके बाद, उनकी डाइट में पूरक आहार शामिल करना चाहिए।
फीडर
ठोस आहार की शुरुआत सुरक्षित रूप से करने के लिए, चूसने वाले फीडर का उपयोग किया जा सकता है। ये दिलचस्प उपकरण भोजन को अंदर रखने की सुविधा देते हैं, और बच्चा उसमें से पोषक तत्वों को चूसता है। यह उन्हें स्तनपान या बोतल से अलग स्वादों से परिचित कराता है और नए खाद्य पदार्थों की आदत डालता है।
फीडर के साथ दम घुटने या चोक होने का कोई खतरा नहीं होता (जिन्हें चिंता रहती है उनके लिए)। यह सुरक्षित तरीका है, जैसे फलों से शुरुआत की जा सकती है।
एक अन्य लाभ यह है कि फीडर की मदद से शिशु के दूध पीने की बारंबारता को कम किया जा सकता है, जिससे भविष्य में स्तनपान छुड़ाना कम कठिन होता है।
यह समझना ज़रूरी है कि चोक होना और गले में अटकना अलग बातें हैं। सभी को खाने में कभी न कभी कुछ अटकता है, बच्चों को ज़्यादा क्योंकि वे सीखने की प्रक्रिया में होते हैं। खाना अटकना पेट तक जाने के रास्ते में अस्थायी रुकावट होती है। इसलिए, 4 से 6 महीने की उम्र में ही शिशुओं को छोटे टुकड़ों की आदत डालना अच्छा होता है ताकि आगे चलकर ठोस आहार में परेशानी न हो।
चोक होना तब होता है जब खाना सांस की नली में फँस जाए और यह गंभीर स्थिति होती है क्योंकि इससे दम घुट सकता है।
बचपन में नाश्ता
विकास के चरण में एक अच्छा नाश्ता अत्यंत महत्वपूर्ण होता है क्योंकि यह बच्चों को संतुलित पोषण देता है और एकाग्रता, सीखने और अच्छे मूड को बढ़ाता है।
नाश्ता न करना या खराब नाश्ता करने से सीखने की क्षमता पर नकारात्मक असर होता है, जिससे स्कूल प्रदर्शन में गिरावट आ सकती है। इससे स्मरणशक्ति, अभिव्यक्ति, भाषण, रचनात्मकता और समस्या-समाधान की क्षमता प्रभावित होती है।
यह मानसिक प्रभाव से आगे बढ़कर शारीरिक स्तर पर भी दिखता है। जो बच्चे नाश्ता नहीं करते वे मोटापे या कम लंबाई जैसी समस्याओं से जूझ सकते हैं।
मोटापे की बात करें तो...
विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, मोटापा शरीर में असामान्य या अत्यधिक वसा का जमाव है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। जब लंबे समय तक ज़रूरत से ज़्यादा कैलोरी ली जाती है और खर्च नहीं की जाती, तो अतिरिक्त ऊर्जा वसा के रूप में जमा होती है और वजन बढ़ता है।
इस बीमारी और खाने से जुड़ी विकृतियाँ जैसे एनोरेक्सिया या बुलीमिया से बचाव के लिए यह ज़रूरी है कि बच्चों को शुरू से ही परिवार के साथ खाना खाने और विविध व संतुलित आहार की आदत डाली जाए।
टीवी के सामने खाना खाने से ज़्यादा खा लिया जाता है क्योंकि मस्तिष्क तृप्ति महसूस नहीं करता, वह व्यस्त रहता है।
इसलिए यह बेहतर होगा कि बच्चे स्कूल के बाद खेलकूद और बाहरी गतिविधियों में भाग लें ताकि टीवी, कंप्यूटर या वीडियो गेम के कारण होने वाले निष्क्रिय जीवन से बचा जा सके।
मोटापा कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं ला सकता है, जैसे जोड़ो में दर्द, सांस लेने में कठिनाई, त्वचा से जुड़ी समस्याएं, आत्म-सम्मान में गिरावट, हृदय रोग (हाई ब्लड प्रेशर, स्ट्रोक, हार्ट अटैक), डायबिटीज और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल या ट्राइग्लिसराइड का स्तर।
मोटा बच्चा अपने साथियों के साथ शारीरिक रूप से मेल नहीं खा पाता, जिससे वह अलग-थलग महसूस करता है, तनाव, व्यवहार परिवर्तन और सीखने में कठिनाई हो सकती है।
अगर मोटापा बचपन में शुरू होता है, तो यह वयस्क मोटापे और जल्दी ही पुरानी बीमारियों के खतरे को बढ़ाता है।
प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ
1. सब्जियां और फल:
सिर्फ खट्टे फल ही नहीं, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आलू, स्ट्रॉबेरी, कीवी और रसभरी जैसे खाद्य पदार्थ भी विटामिन C से भरपूर होते हैं।
साथ ही, कैरोटिनॉइड से भरपूर सब्जियाँ और फल जैसे पालक, गाजर, टमाटर, लाल शिमला मिर्च और आड़ू भी ज़रूरी हैं।
2. मांस और समुद्री भोजन:
स्वस्थ वसा बच्चों के दिमागी विकास के लिए आवश्यक होती हैं। उन्हें असंतृप्त वसा या सीमित मात्रा में संतृप्त वसा दें। मछली, समुद्री भोजन, अंडे, दुबला मांस और एवोकाडो अच्छे विकल्प हैं।
3. अनाज और सूखे मेवे:
बी और ई विटामिन से भरपूर अनाज जैसे जई और गेहूं बहुत फायदेमंद हैं। शुरुआत में दलिया या खीर के रूप में दें, फिर दूध के साथ भी। शहद से मीठा करें तो और अच्छा।
बच्चों को पिस्ता, बादाम या अखरोट जैसे मेवे भी दिए जा सकते हैं। इन्हें दही या कुकीज़ और केक में शामिल करें। ये फाइबर, विटामिन और प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।
4. दालें और मशरूम:
दालें जैसे मसूर, राजमा या काले चने फोलिक एसिड, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम और विटामिन B6 से भरपूर होती हैं। इनमें आयरन होता है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायक होता है।
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