बच्चे की गुर्दा प्रणाली उसके पहले साल के दौरान अभी पूरी तरह से विकसित नहीं होती है, इसलिए जब छह महीने के बाद पूरक आहार देना शुरू किया जाता है, तो सलाह दी जाती है कि बच्चे के खाने में किसी भी रूप में नमक न मिलाएं।
सोडियम शरीर के लिए आवश्यक खनिज है, लेकिन अधिक मात्रा में यह धमनियों के स्वास्थ्य को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है, जिससे उच्च रक्तचाप या कोलेस्ट्रॉल की वृद्धि जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
शायद हम सोचते हैं कि बच्चों को नमक का सेवन वयस्कों की तुलना में इतना प्रभावित नहीं करता, लेकिन यदि हम उन्हें बचपन से ही नमकीन खाने की आदत डालते हैं, तो वे धीरे-धीरे नमक की अधिक लालसा विकसित कर लेंगे।
इसके विपरीत, यदि उनका स्वाद प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का आदी हो जाता है, तो यह वयस्क आयु में बेहतर जीवन गुणवत्ता में मदद करेगा।
इन जोखिमों से बचने के लिए:
- कभी भी अपने छोटे बच्चे के खाने में नमक न डालें।
- 1 से 3 वर्ष के बच्चों को प्रतिदिन 2 ग्राम से अधिक नमक (0.8 ग्राम सोडियम) नहीं लेना चाहिए। एक साल से कम उम्र के बच्चों को ऐसे कोई भी खाद्य पदार्थ नहीं देना चाहिए जिनमें नमक हो।
- स्नैक्स या सॉस जैसे नमकीन खाद्य पदार्थ एक साथ देने से बचें।
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