पोषण, वजन और स्वास्थ्य का ध्यान रखने का समय
अपने दैनिक जीवन में स्वस्थ पोषण संबंधी कुछ सुझावों का पालन करने से बेहतर कुछ नहीं है। कुछ छोटे बदलाव और त्याग के साथ आप अपने वजन को नियंत्रित रख सकते हैं या उन किलो को घटा सकते हैं जो आपको परेशान करते हैं, और खाने के आनंद को भी भूलेंगे नहीं।
इसके लिए कुछ सुझाव हैं
पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी, अमेरिका के अनुसार; खाने या रात के खाने से पहले फल खाना अच्छा होता है। खाने से 15 मिनट पहले एक सेब खाने से आप रोजाना लगभग 187 कैलोरी बचा सकते हैं। इसके अलावा, अगर आपको आइसक्रीम पसंद है, जो सिरप, कुकीज़ और टॉपिंग से भरी होती है, तो अब इसे बदलकर एक छोटा कटोरा फल सलाद और बिना चीनी वाली हल्की आइसक्रीम लें। इससे आप 240 कैलोरी तक कम कर सकते हैं।
शनिवार रात की पिज़्ज़ा जो कैलोरी से भरपूर होती है, उसे खत्म करना चाहिए, और इसे स्वस्थ विकल्पों जैसे पालक, रुकुला या सूखे टमाटर से बदलना चाहिए। इस तरह आप अपने भोजन से 112 कैलोरी कम करेंगे और शरीर को फाइबर की अधिक मात्रा देंगे, जो भूख को लंबे समय तक रोकते हैं।
शेक्स, ध्यान में रखने वाला एक उपकरण
आमतौर पर जब हम शेक्स की बात करते हैं तो हम डेयरी-आधारित मीठे शेक्स (दही, क्रीम, आइसक्रीम) सोचते हैं, जो अधिक कैलोरी वाले और कम स्वस्थ होते हैं। लेकिन शेक का मतलब सिर्फ यह है कि हमने कुछ खाद्य पदार्थों को ब्लेंडर में पिसा है। यहाँ शेक्स के बार-बार सेवन के फायदे दिए गए हैं:
ये आसानी से पच जाते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो जल्दी-जल्दी खाते हैं और चबाए बिना निगल लेते हैं।
- ये हमारे वजन और भूख पर नियंत्रण रखने में मदद करते हैं, क्योंकि ये बहुत तृप्तिदायक होते हैं।
- इनमें फाइबर होने के कारण ये कब्ज को रोकते और सुधारते हैं।
- ये विटामिन और खनिजों से भरपूर होने के कारण सौंदर्य का भी उपाय हैं।
- ये भोजन छोड़ने से बचाते हैं, क्योंकि इन्हें घर के बाहर भी ले जाया जा सकता है और जब चाहें लिया जा सकता है।
- इनमें लैक्टोज़ नहीं होता और कुछ में ग्लूटेन भी नहीं होता।
- पूरे परिवार के लिए उपयुक्त हैं।
- शारीरिक या मानसिक प्रयास से पहले लेना आदर्श है।
- इन्हें बनाना आसान है और वर्ष के किसी भी समय लिया जा सकता है।
एक स्वस्थ शेक में क्या होना चाहिए?
हमारी भूख को शांत करने, खाने के बाद जल्दी भूखा न लगने और हमारे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व देने के लिए हर भोजन में हमें निम्नलिखित प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने चाहिए:
सब्जियां: कच्चे और सूखे फल, हरी सब्जियां।
प्रोटीन, इस मामले में वनस्पति स्रोत: सूखे मेवे, अनाज, एवोकाडो।
स्टार्च या अनाज: अनाज से बनी ड्रिंक्स, केला।
स्वस्थ वसा: ठंडे प्रेस से निकला तेल, सूखे मेवे, एवोकाडो।
इसलिए, हर शेक में इन श्रेणियों के कम या ज्यादा किसी न किसी घटक का होना चाहिए, जिन्हें हमें अपनी प्रोफ़ाइल, उम्र, वजन, दैनिक दिनचर्या, दिन के समय आदि के अनुसार अनुकूलित करना चाहिए।
कुछ संभावित सामग्री हो सकती हैं:
फल: सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, पपीता, अनानास, केला, एवोकाडो आदि।
हरी पत्तेदार सब्जियां: पालक, रुकुला, बीट के पत्ते, कैननिगोस।
सूखे मेवे: अखरोट, हेज़लनट, बादाम, पाइन नट।
सूखे फल: प्लम, किशमिश, खजूर, डेट्स।
ठंडे प्रेस से निकला वनस्पति तेल: जैतून, बादाम, तिल, सूरजमुखी, अलसी, गेहूं के अंकुर।
वनस्पति आधारित पेय (जई, चावल, स्पेल्टा, बादाम), ताजा फल का रस या पानी।
इच्छानुसार स्वीटनर: शहद, अगावे सिरप, ब्राउन शुगर।
पोषण पूरक: बीयर यीस्ट, पराग, गेहूं के अंकुर, स्पिरुलिना, गेहूं घास।
पूरा शेक बनाने के उदाहरण
शेक बनाने में आसानी के लिए कुछ स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर रेसिपी प्रस्तुत हैं:
हरा शेक: एवोकाडो, नरम पालक, पका केला, चावल का दूध।
लाल शेक: स्ट्रॉबेरी, पका हुआ बीट, किशमिश, मैकाडामिया नट्स, सूरजमुखी तेल और क्रैनबेरी जूस।
नारंगी शेक: पपीता, बीट के पत्ते, पाइन नट, सूखे फल, बादाम का तेल, जई का दूध और गेहूं के अंकुर।
पीला शेक: अनानास, हेज़लनट, खजूर, तिल का तेल, सेब का रस और पराग।
कुछ खाद्य पदार्थों को मिलाना भी महत्वपूर्ण होता है।
खाने के समय यह जानना जरूरी है कि हम किन खाद्य पदार्थों को मिला रहे हैं, क्योंकि सभी चीजें एक साथ अच्छी तरह नहीं मिलतीं। सही तरीके से खाद्य पदार्थ मिलाने से स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है क्योंकि हर पदार्थ के अपने गुण होते हैं, लेकिन गलत संयोजन से हानिकारक प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।
खाद्य पदार्थ जिन्हें मिलाना नहीं चाहिए
पालक और पनीर: पालक में ऑक्सालेट्स नामक पदार्थ होते हैं, जो कैल्शियम के सही अवशोषण में बाधा डालते हैं, इसलिए पालक को पनीर या अन्य डेयरी उत्पादों के साथ मिलाना उचित नहीं है।
भोजन के साथ तरल पदार्थ: यह जानना महत्वपूर्ण है कि भोजन के साथ अधिक तरल पदार्थ पीना उचित नहीं है, क्योंकि इससे पाचन धीमा हो जाता है और यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। यदि आप तरल पदार्थ के बिना भोजन नहीं कर पाते तो अपनी मात्रा को यथासंभव कम करें।
चीनी: जो खाद्य पदार्थ पहले से ही मीठे हैं, उनमें अतिरिक्त चीनी मिलाना अवश्यंभावी रूप से कैलोरी की मात्रा बढ़ाता है जो शरीर को संभालनी पड़ती है, इसलिए इसे बचाना चाहिए।
मैग्नीशियम युक्त खाद्य और सॉफ्ट ड्रिंक: अनाज और मैग्नीशियम वाले खाद्य पदार्थों को कभी भी सॉफ्ट ड्रिंक के साथ नहीं लेना चाहिए क्योंकि सॉफ्ट ड्रिंक में फॉस्फेट होते हैं जो मैग्नीशियम के अवशोषण को रोकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च और अम्लीय खाद्य पदार्थ: कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च का पाचन मुँह में शुरू होता है, जिसके लिए सही चबाना और क्षारीय माहौल जरूरी होता है; अम्लीय खाद्य पदार्थ पाचन को धीमा कर देते हैं, इसलिए पास्ता या चावल में टमाटर मिलाना उचित नहीं है।
मीठे फल और खट्टे फल को न मिलाएं: मीठे और खट्टे फल मिलाने से रासायनिक प्रतिक्रियाएं होती हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज को प्रभावित कर सकती हैं।
खाद्य सॉस: सामान्यतया सभी सॉस में अधिक मात्रा में वसा होती है, जो पाचन को बहुत धीमा कर देती है क्योंकि ये गैस्ट्रिक जूस के एंजाइम्स को निष्क्रिय कर देते हैं, जिससे वे ठीक से काम नहीं कर पाते। इसलिए इनका सेवन कम करना चाहिए। जैसा देखा जा सकता है, सही खाद्य संयोजन सीखना आसान है, बस खाना बनाते और परोसते समय इसका ध्यान रखें ताकि हम कई स्वास्थ्य समस्याओं से बच सकें।
ब्रांड्स Beybies, Pura+ और NrgyBlast Avimex de Colombia SAS के हैं। सभी उत्पाद गुणवत्ता प्रमाणपत्र और वैध स्वास्थ्य पंजीकरण के साथ निर्मित हैं, जो उच्चतम अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप हैं। हमारे उत्पाद खरीदने के लिए आप हमारे Shop-On Line पर जा सकते हैं। सभी खरीदारी 100% संतुष्टि या पैसे वापसी गारंटी के साथ सुरक्षित हैं।
